COMMEMORI Buffet & Festas

PROCEDIMENTOS NA ESCOLHA DO ESPAÇO PARA SUA FESTA:

No momento seguinte à decisão de festejar, começam os preparativos para o grande dia. Muitos se perguntam quais critérios deverão ser adotados para a escolha de um buffet, pois o mercado de festas e eventos é tão rico em opções e vem aprimorando-se a cada ano. É preciso lembrar que, todas as providências relacionadas ao evento deverão ser iniciadas o quanto antes, pois alguns buffets, salões, etc. precisam ser reservados e alguns contratados, com até 1 (um) ano de antecedência.

De todo planejamento da festa, o espaço é o mais complicado para o cliente. Conciliar um bom espaço, que acomode confortavelmente todos os convidados, com o local ainda por cima agrade aos olhos e bolsos do cliente, acreditamos ser uma tarefa difícil, porém não impossível. Em primeiro lugar é preciso que o número de convidados esteja previamente definido. Essa informação ajudará na escolha do espaço para que todos convidados fiquem bem acomodados. É conveniente, também, que o cliente escolha o estilo da recepção. Todos os itens que envolvem a recepção são muito importantes, mas é realmente com o buffet que precisam ter maior atenção.

A primeira regra é não contratar um buffet simplesmente por ser o mais barato. Ao relacionar algumas empresas para consulta, preocupem-se com as referências do lugar e, antes mesmo de perguntar o preço, tenham como regra básica obter informações sobre o buffet que poderá vir a contratar. Não deixem de visitar o buffet (salão etc.)quando estiver preparado para algum evento. Verifiquem a experiência dos profissionais a serem contratados. Além disso, procurem saber se a empresa está bem estabelecida no mercado. Pior do que um coquetel mal servido, só mesmo se o cliente tiver a infelicidade de contratar um buffet "de fachada" que simplesmente desapareça do mapa na hora de cumprir o contrato. Portanto, muita cautela. Caso o buffet escolhido tenha disponibilidade de data, com 1 (um) ano de antecedência contratem o serviço. Porém, verifiquem se o contrato necessita ser fechado com maior antecedência para garantia da data. Tenham em mente o espaço que vocês definiram. A decoração deve ser de acordo com o estilo do evento. O cardápio deverá ser de bom gosto e ótimo preparo. Nessa etapa vocês já devem ter idéia exata do número de convidados e, portanto, já poderão definir o cardápio. Após tudo definido deixem a finalização por conta dos profissionais que vocês escolheram. Entrem em contato novamente para saber se está tudo certo, confirmando horário, data e o cardápio, somente com 01 (um) mês de antecedência e, relaxem.

Com o desenvolvimento dessa área, alguns clientes não querem mais ter preocupações com a organização da festa. Então, buscam empresas que possam se responsabilizar por tudo. Se optarem por um acompanhamento profissional, a cerimonialista dará uma orientação e/ou fará um acompanhamento em todas as etapas que antecedem o grande dia. Esse tipo de serviço conta com profissionais de relações públicas experientes, que pensam nos detalhes que a você nem imaginou, justamente por falta de experiência nesse tipo de acontecimento. O acompanhamento vai desde o planejamento da festa, confecções dos convites, até a escolha das toalhas, disposição e montagem das mesas, garantindo tranqüilidade. Essa assessoria inclui também o serviço de profissionais especializados em cerimonial. Esses profissionais conhecem as peculiariedades do mercado de festas e orientam, sempre levando em consideração o perfil e suas exigências. Você pode contar com os pacotes financeiros buscando reduzir e diluir os custos referentes aos preparativos e pode, ainda, supervisionar o vai-e-vem da festa, focando a harmonia dos serviços contratados para o evento. No primeiro contato, esclareçam tudo o que esperam da festa, facilitando o planejamento adequado, em função dos recursos que dispõem para gastar. A partir da idéia do cliente, o profissional desenvolverá e acompanhará o evento, cuidando preciosamente de cada detalhe e, o mais importante, sempre com a preocupação de desenvolver um trabalho personalizado para cada cliente, adaptando o orçamento com garantia de sucesso do evento.

Não esqueçam de sempre checar a idoneidade do buffet e, obter informações com pesssoas que já o contrataram;
Evitem contratar buffet que vocês só podem ver o escritório;
Verifiquem o custo da taxa do salão, que muitas vezes é cobrado à parte;
Saibam quantos garçons irão trabalhar no salão, a fim de que haja uma proporção adequada ao número de convidados;
Consultem o buffet sobre a possibilidade de a bebida ser por sua conta. Alguns buffets aceitam servir vinho ou whisky cobrados por fora, por conta do cliente;
Não se deixem levar apenas pelo preço. Antes considerem as dicas acima;
Façam contrato.

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